处理方法：跟商家要一小袋子海水，回家后用海水浸泡12个小时可能会清除掉沙蛤体内的沙子。
酒蒸蛤蜊材料：蛤蜊 1斤，干辣椒 2个，蒜 2瓣，油 10ml，黄油 10g，生抽2茶匙，小葱2根做法：将沙蛤蜊清洗干净将干辣椒，蒜瓣和油爆香加入蛤蜊和60ml的日本清酒煮开蛤蜊开口后加入黄油和其他调料即可。
方法一：将买回的蛤蜊在用清水浸泡的同时，放入一生锈的铁质品，如铁刀、铁钉等，因为氧化铁有一种怪味，会刺激海蛤吐出沙子；方法二：淘米水浸泡法。
用淘米水浸泡蛤蜊一到二个小时也有一定的效果，但只是对含沙比较少的蛤蜊去沙有作用；方法三：食用碱浸泡法。
在清水中加入二十克的食用盐或食用碱，搅拌均匀，将蛤蜊放入其中浸泡两到三个小时即可。
一、主料：豆腐、沙蛤。
二、辅料：油、盐、葱、姜。
1.葱姜切丝备用；
2.豆腐切块；
3.沙蛤用水先煮熟备用；
4.锅热后加入葱姜爆锅；
5.加入沙蛤汤；
6.加入豆腐大火烧开，小火盖锅炖十分钟左右；
7.加入沙蛤，一点点盐就可以出锅了。