材料1：高粉250克、全蛋40克、牛奶38克+15克、淡奶油90克、酵母4克；材料2：绵白糖60克、盐2克。
操作步骤：1、把材料2按面包机使用程序，把蛋液、牛奶、淡奶油加入面包机中。
2、加入面包粉和酵母。
3、揉成光滑面团。
4、面团发酵至2倍大。
5、把发酵好的面团取出撕小块，加入材料2。
6、再把面团揉至完全扩展阶段。
拉出的膜不易扎破，或扎的眼边缘光滑即可。
再把面团揉滑放回面包机中发酵15至20分钟。
7、发酵好的面团取出，底面朝上，折叠，排气。
8、排气后的面团分为9份。
滚圆。
放入模具中进行二次发酵。
9、面包坯发酵至
1.5或2倍大。
撒上蛋液，撒上芝麻。
10、烤箱预热175度，烤约15至20分钟。
淡奶油可以做牛轧糖。
材料：淡奶油、水饴、白砂糖、花生。
做法步骤：花生150度烤10分钟至烤出香味；将花生去皮，弄碎；锅烧干，中小火，放入250g淡奶油、35g水饴、80g白砂糖。
用刮刀搅拌均匀；大概12分钟时，出现密集均匀气泡，关最小火继续熬；小火煮到20分钟左右时，开始明显变的浓稠，不时挑起看状态；待浓稠到一定程度时关火，倒入200g花生碎，迅速拌匀；倒进黄金烤盘中压平。
如果不是用的不粘烤盘，需要铺油纸；凉至不烫手的温度，用刀切成约4厘米长，
1.5厘米宽高的长方体即可。
淡奶油打发后，倒入锅里煮开，然后冷却继续冷藏12到24小时，即可再次打发。
也可直接煮后再打发。
淡奶油也叫稀奶油，一般指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在百分之三十五，打发成固体状后即是蛋糕上装饰的奶油。
淡奶油的营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，且相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。
我国很早以前就利用浮脂肪上浮的原理制取稀奶油。
淡奶油平时可用来添加于咖啡和茶中，也可用来制作甜点和糖果。