在气相色谱仪允许的条件下可以气化而不分解的物质，都可以用气相色谱法测定。
对部分热不稳定物质，或难以气化的物质，通过化学衍生化的方法，仍可用气相色谱法分析。
气相色谱法是用气体作为移动相的色谱法。
根据所用固定相的不同可分为两类：固定相是固体的，称为气固色谱法；固定相是液体的则称为气液色谱法。
气相色谱法是色谱法的一种。
色谱法中有两个相，一个相是流动相，另一个相是固定相。
如果用液体作流动相，叫液相色谱，用气体作流动相，叫气相色谱。
色谱柱柱效不明显，或者选用色谱柱不对，峰宽理论塔板数就会低。
改善方法：提高柱温，增加柱流量。
理论塔板数N，色谱的柱效参数简称柱效之一。
理论塔板数取决于固定相的种类、性质，粒度、粒径分布等、填充状况、柱长、流动相的种类和流速及测定柱效所用物质的性质。
气相色谱法原理是利用物质的吸附能力、溶解度、亲和力物理性质的不同，对混合物中各组分进行分离、分析的方法。
气相色谱系统由盛在管柱内的吸附剂或惰性固体上涂着液体的固定相和不断通过管柱的气体的流动相组成。
将分离、分析的样品从管柱一端加入后，由于固定相对样品中各组分吸附或溶解能力不同，即各组分在固定相和流动相之间的分配系数有差别，当组分在两相中反复多次进行分配并随移动相向前移动时，各组分沿管柱运动的速度就不同，分配系数小的组分被固定相滞留的时间短，能较快地从色谱柱末端流出。
以各组分从柱末端流出的浓度对进样后的时间t作图，得到的图称为色谱图。