原料：牛后腿肉280克，洋葱半个，红辣椒1支，青椒半个，蒜1瓣，鸡蛋半个，盐半匙，味精半匙，胡椒粉少许，太白粉1小匙，苏打粉半匙，高汤1大匙，糖半匙，咖喱粉1匙，油1匙，奶水1小匙。
做法：
1.牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时左右，拌匀。
2.将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎。
3.锅中油加热，放牛肉炒8分熟捞出。
4.锅中油加热放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀，加高汤。
5.然后锅中加牛肉、盐、味精、糖、咖喱粉一起炒。
6.最后加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒匀即可。
“作”和“做”的用法：
1.具体东西的制造写成“做”，如“做工”、“做衣暇”、“做作业”等。
“作”则一般连接抽象的事物，如作难、作废、作别等。
2.从感情色彩上看，“做”所连接的多数都是中性事物。
如做客、做梦，都无所谓好坏。
“作”所连接的事物多数是贬义的，如作恶、作弊、作假等。
3.“做”是一个“全动词”，就是说它能独立地作为一个动词，在运用中体现完整的动作童思。
而“作”是“半动词”，它往往跟别的动同连起来使用，才能表达一个完整的动作意思，如叫作、制作、作战等。
作品：通过作者的创作活动产生的具有文学、艺术或科学性质具有独创性而以一定有形形式复制表现出来的智力成果。
作者：一般指文学、艺术和科学作品的创作者，有时也指某种理论的创始人，或某一事件的组织者或策划者。