做孜然羊肉放孜然好吃。
材料：羊肉400克、姜片蒜末各50克、香菜8克、辣椒粉20克、孜然粉10克、盐2克、葱姜酒汁、淀粉、白糖、味精、孜然粉。
做法：
1.羊肉洗净，剔骨、切片。
羊肉装盘，加葱姜酒汁、盐、味精、白糖、水淀粉拌匀腌入味。
2.油锅烧热，倒入羊肉，中途用筷子不停地搅动，熟后捞起。
3.锅留底油，炒香姜、蒜，倒入羊肉翻炒片刻。
4.撒入辣椒粉炒匀，加孜然粉炒入味，撒入香菜段，炒匀即成。
1.凉拌莴笋，配料：鲜莴笋350克，葱10克，香油5克，味精5克，盐8克，白糖8克。
做法：将鲜莴笋洗干净并去皮，然后将其切成小块，放入透明玻璃碗内，加盐入味1小时，一小时后，加入味精，白糖，葱，香油拌匀即可。
功效：利五脏，通经脉。
2.奶油冬瓜球，配料：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，盐10克，香油10克，淀粉10克，味精5克。
做法：将冬瓜洗干净并去皮，然后将其切成小球，放入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。
将冬瓜球放在玻璃碗内，加入盐，味精，上笼用大火蒸30分钟取出。
把冬瓜球放入盆中，在锅中加炼乳煮沸后，用淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿沫出锅即成。
功效：清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。
做炖羊肉放白芷好。
做炖羊肉放白芷的方法：主料：羊后腿肉适量。
配料：鲜冬笋适量、胡萝卜适量、青蒜适量、葱适量、姜适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、粒酒适量、食油适量、味精适量、水淀粉适量、香油适量、白芷适量、豆瓣酱适量。
具体步骤：
1.先将羊肉切成四厘米方块；
2.胡萝卜洗净切块，冬笋煮熟切成滚刀块；
3.水烧开，放入羊肉块氽透、捞入凉水中洗净，控干；
4.再放油一两烧热，下入羊肉块、葱、姜，煸炒片刻；
5.另用锅烧热一两油，放豆瓣酱炒透；
6.再下粒酒、酱油、白糖、清水；
7.当羊肉烧烂后，将姜、葱挑出，去浮油，加冬笋、白芷、味精烧片刻，开后用小火烧之；
8.用水淀粉勾芡，淋香油、放青蒜即可。