1.杜康：杜康为中国史传的“酿酒始祖”，创造了秫酒的酿造方法，秫酒就是用黏性高粱为原料制成的清酒，即粮食造的酒；
2.宋河酒：古宋河酿酒，始于春秋，盛于隋唐，被誉为“天赐名手，地赐名泉”；
3.宝丰酒：宝丰历史悠久，追溯宝丰的酿酒起源，有历史根据的是仪狄造酒；
4.仰韶酒：仰韶酒，属浓香型，系中州佳酿，历史悠久，是古“醴泉春”的继承的发展，用名泉醴泉水所酿造而出名；
5.张弓酒：以优质高梁为原料，用小麦、大麦混合制曲为糖化发酵剂，通过固体发酵，精工酿造出优质基础酒，然后加浆降度，冷冻过滤，酒体澄清透明，窖香浓郁，诸味协调，绵软适口，尾净味长；
6.赊店老酒：采用当地上等高粱、优质小麦为原料，入三百年泥池老窖、优质矿泉水加浆，久储自然老化，科学降度，精心酿制而成。
用料：瘦肉2斤，鸡胸肉4两，鸡蛋 5个，淀粉3两，胡椒粉少许，花椒粉少许，盐适量，味精一餐勺，香油少许，香菜一颗。
做法：1、瘦肉鸡肉葱姜共切碎挤成葱姜肉泥。
2、把肉泥加入所有辅料再加适量清水，放大桶中向一个方向搅拌，当搅拌到上劲后停止。
3、锅内加清水，待锅底冒很多小白泡泡时，左手抓肉馅，用食指和拇指挤出，右手用一圆头小勺快速切入锅中。
4、把所有肉馅挤完后，加火把锅烧开，当所有肉丸浮起时停火。
5、准备半盆冷水，把已经熟透的肉丸放入，冰一下。
6、另起锅，加入盐，味精，白胡椒粉，适量肉丸，烧开锅。
加香油，香菜，盛盆即可。
河南没有985工程大学，只要一所211工程大学，即郑州大学。
郑州大学，简称“郑大”，是中华人民共和国教育部与河南省人民政府共建全国重点大学，首批国家“双一流”世界一流大学、“211工程”、中西部“一省一校”重点建设高校、“海外高层次人才引进计划”、“中西部高校综合实力提升工程”，“卓越工程师教育培养计划”、“卓越法律人才教育培养计划”、“卓越医生教育培养计划”、“国家建设高水平大学公派研究生项目”、“国家大学生创新性实验计划”入选高校，拥有国家大学科技园，具有自主招生资格。
截至2017年9月，郑州大学占地面积5700余亩，校本部包括主校区、南校区、北校区、东校区4个校区；有全日制本科生
5.5万余人、各类研究生
1.5万余人，留学生1800余人；有教职工5700余人，设有47个院，113个本科专业；拥有55个一级学科硕士点，21个一级学科博士点，24个博士后科研流动站。