材料：苕粉、腊肉、韭菜、大蒜、适量油、盐、红烧酱油。
好吃苕粉的做法：
1.将苕粉加水和盐进行混合；
2.像锅内倒入油，待锅加热后倒入苕粉糊，改小火煎成饼，煎好后切小块待用；
3.起锅倒入油，加入大蒜煸香；
4.加入切好的腊肉煸出油后倒入切好的苕粉块翻炒；
5.再加入韭菜翻炒至断生，加入酱油继续均匀翻炒；
6.炒熟后盛出即可食用。
苕粉是红苕的粉条制品。
红苕产于丘陵为主的地方，我国部分平原地区也种植红苕，但兼有低山、平地、气候温和、雨量丰沛、无霜期长、四季分明的地方则更利于产出优质红苕。
苕粉大概经过四道工艺制成，选取优质红苕经过去皮、研磨、制条、晾干而成苕粉成品。
苕粉具有晶莹剔透、爽口、柔韧性强、条形均匀、久煮不断等特点，是火锅、凉拌、炒粉、汤菜、红烧等菜肴的上好原料。
苕粉是用芋头做的。
做法：
1. 芋头煮烂后,捞起水滤干些,剥皮；
2. 把芋头放和面粉的大盆里,加大量苕粉少量糯米粉，最后搅拌就可以了。