方法具体如下：材料：牛肉、粉条、红尖椒、姜、葱、辣油、油。
方法步骤：将牛肉洗净切成块，把葱、红尖椒切断，姜切片；将粉条放入开水中浸泡30分钟；将牛肉放入开水中，再用清水冲掉浮沫；锅里倒油，把牛肉、姜、葱、红尖椒下锅煸炒，炒到牛肉出水装到砂锅里；倒入辣油和水，盖上盖用大火烧开，小火慢炖1个半小时；把泡好的粉条放进一起炖，粉条入味即可。
不用高压锅做牛肉炖柿子的方法：食材：牛肉750克，西红柿3个，葱10克，姜10克，花椒5克，大料5克，香菜适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量。
步骤：牛肉切块，清水冲洗，锅中放入凉水，直接将牛肉放入（冷水下锅）。
将葱、姜、香菜洗好切好放入小碟中，大料和花椒袋备好待用。
准备好后，待牛肉焯好捞出放在盆中，用温水冲去浮沫。
锅中放入清水，烧到看锅底有小气泡时，将牛肉放进去（温水下锅），待水烧开后撇去浮沫。
把准备好的花椒袋、大料、葱段、姜丝放入，再加入适量的料酒，盖盖子煮50分钟。
利用这段时间将西红柿用刀切浅浅的十字花，再把西红柿用热水烫，剥去皮，切成块放在盘中备用。
牛肉炖50分钟后，把盘中的西红柿放入锅中，加入适量的白糖，综合一下西红柿的酸味，加入适量的盐。
最后盖上锅盖炖10分钟，然后加入鸡精，牛肉炖柿子即做好了。
注意：两次牛肉下锅的水温，如此可让牛肉快速熟。
制作方法:
1.面粉和水的比例为10:7，这样和出的面团非常的稀软。
和好的面团醒30分钟后，放在案板上擀成面皮，擀面皮的时候，注意多放垫粉，因为面团较软，容易粘案板，面皮擀成一头大一头小的鞋底状，这样容易裹肉馅。
2.将肉馅均匀的涂抹在擀好的面皮上。
从小的一端慢慢的卷起来，边卷边拉，这样可以增加饼的层次。
3.卷好后擀成平底锅的大小。
平底锅放适量橄榄油，放入饼，慢慢烙。
4.饼要勤翻，注意火候，烙至两面焦黄，内馅熟即可食用。