1.依据五花肉馅的量的多少放入适量盐；
2.在碗里倒入少许水，放入味精、鸡精、酱油、生抽、糖，将这些拌匀化开后，均匀的倒在肉馅上面，然后将肉馅朝一个方向搅拌，拌匀后倒入香油，继续搅拌；
3.向肉馅中放入姜粉、花椒粉，继续搅拌至肉泥状；
4.放入切碎的香菇、木耳和一个鸡蛋，继续搅拌；
5.韭黄在准备包之前切碎放进肉馅里拌匀即可完成好吃的韭黄饺子馅的调配。
韭黄含丰富的蛋白质、糖、矿物质钙、铁、磷、和多种维生素以及甙类和苦味质等。
具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲。
做法如下：
1.?黄洗净沥干水分后切末，虾仁洗净后去水分拍碎成泥状，蒜头拍碎切末备用；
2.取一大容器放入绞肉、准备好的材料、其余材料及调味料一起搅拌均匀，并轻轻摔打至有黏性成?黄内馅；
3.取一片水饺皮，于中间部分放上适量的韭黄内馅，将上下两边皮对折粘起，再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧，重复此动至材料用毕；
4.热一锅水煮至滚沸后先滴入少许份量外的香油，再放入包好的黄水饺，煮约5到6分钟至水重新滚沸；
5.于锅内加入一量杯水，待水滚沸后将?黄水饺捞出即可。
1.余音绕梁；
2.靡靡之音；
3.音容宛在；
4.弦外之音；
5.笙磬同音；
6.余音袅袅；
7.杳无音讯；
8.清音幽韵；
9.繁音促节；
10.丝竹八音。