食材：白菜适量、冻豆腐适量、猪肉、葱姜适量、大料适量、花椒粉适量、水适量、盐适量、油适量；做法步骤：
1. 白菜、冻豆腐、猪肉、分别切块切片；
2. 切好葱姜，油烧热，大料炝锅；
3. 下入葱姜翻炒，加入肉片及花椒粉，继续翻炒至肉变色，此时可加少量酱油调色，也可以不加；
4. 加入白菜，翻炒至白菜出汤软下来，再加入冻豆腐；
5. 添足够的水，大火烧开，转中火炖，冻豆腐熟了后，加盐，略炖一会儿后，加少量味精，关火即可。
猪肉白菜汤做法如下：主料：猪肉(瘦)250克，肥膘肉250克；辅料：鸡蛋清100克,，大白菜300克，,香菜15克；调料：香油5克，盐8克，味精2克，大葱10克，姜10克，花椒2克；做法：
1.猪瘦肉剁成泥；
2.肥膘肉切成4毫米见方的丁，放在碗中；
3.加入鸡蛋清、精盐搅拌均匀；
4.白菜去叶洗净，切成小块；
5.香菜洗净，切成3厘米长的段；
6.锅放在火上，放水烧沸，把肉馅做成4个大丸子放在锅内，煮熟捞出，沥净水；
7.沙锅洗净，放入白菜块、4个大丸子，加入精盐、葱姜丝、花椒水，添汤没过主料，用旺火烧开；
8.撇去浮沫，转微火炖10分钟，淋少许香油，撒上香菜段放味精少许即可。
沙锅猪肉白菜汤的做法要诀：花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
材料准备：红薯粉条100克、大白菜500克、五花肉150克、味精少许、食盐适量、酱油适量、料酒适量、葱姜蒜适量、干花椒适量、大料少许、干红椒适量、五香粉适量、蚝油少许、食用油；制作方法：
1.将红薯粉条放入清水中浸泡十分钟，大白菜清洗干净；
2.将五花肉切成块状、葱切成段、姜与蒜切成片；
3.将食用油放入锅中，待食用油升温后，放入葱、姜、蒜放入锅中进行翻炒；
4.放入五花肉放入锅中翻炒，放入适量酱油、干花椒、大料、干红椒、五香粉翻炒均匀；
5.放入红薯粉、大白菜、耗油、清水、料酒发火烹饪二十分钟；
6.放入适量食盐，味精，盛出即可食用。