在烤面包吐司时应该将烤盘放在烤箱中层，因为中层的温度相对比较均匀，能够让面包更加均匀地受热烤制，从而使得面包的颜色、口感和香味都更加美味。同时，下层受热相对较强，可能会导致面包底部过度烤焦，影响美观和口感，因此建议将烤盘放在中层进行烤制。
在烤箱中烤面包切片的窍门包括：
1. 切薄片：将面包切成均匀薄片，可以确保每片均匀受热，避免烤焦或不均匀。
2. 均匀排列：将面包片均匀排列在烤盘上，不要重叠，以便热空气能够均匀流通。
3. 调节温度和时间：根据面包厚度和烤箱特性调节温度和时间，避免过度或不足烤制。
4. 翻面：在中途翻转面包片，确保两面均匀受热，达到金黄色脆口的效果。
遵循这些窍门可以帮助你在烤箱中烤出完美的面包切片。
当烤箱烤饼时出现粘烤盘的情况，可能有以下原因：
烤箱温度过高：烤箱温度过高会导致烤饼快速脱水，从而使其粘在烤盘上。
烤盘水分过多：如果烤盘上有过多的水分，也会导致烤饼粘在烤盘上。
烤盘材质问题：不同的烤盘材质具有不同的热传导性，有些材质容易粘烤饼。
烤饼制作问题：烤饼的配方或制作过程中可能存在问题，如过度搅拌或过度发酵等，导致烤饼质地过于粘稠。
为了解决这个问题，可以尝试以下方法：
烤盘保持干燥：在烤饼之前，确保烤盘完全干燥，以避免过多的水分影响烤饼的粘附。
选择合适的烤盘材质：选择适合烤饼的烤盘材质，如不粘涂层的烤盘或硅胶烤盘等。
检查烤饼制作过程：检查烤饼的配方和制作过程，确保没有过度搅拌或过度发酵等问题。
希望这些信息能够帮助你解决问题！如果还有其他疑问，请随时告诉我。