海带加排骨煲汤好喝；具体制作步骤：
1.将干海带提前3个小时泡开并洗净，切成片状备用；
2.将排骨焯水，然后洗净沥干；
3.锅内热油，然后加入排骨翻炒，当肉色呈金黄色，加入料酒，继续翻炒；
4.在锅内加入热水，然后加入姜片、蒜、茴香、花椒、干辣椒并用大火煮开；
5.将海带用热水清洗备用；
6.当排骨酥软，加入生抽、老抽、海带然后用大火煮开，然后转中火继续炖20分钟；
<方法一：主料：海带300克。
调味料：蒜茸、香油、醋、味精各适量。
制法:
1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。
2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。
方法二：主料：海带丝200克，红辣椒1根，嫩姜5片。
调味料:盐2小匙，酱油2小匙，香油2小匙。
制法:
1.海带丝泡水洗净，红辣椒、嫩姜片洗净切丝。
2.海带丝在沸水中稍加煮烫后，捞出浸于冷水中，沥去水分盛盘，加入红辣椒丝、姜丝拌匀。
3.盐和酱油加入海带丝中拌匀后置于冰霜中冰凉，食用前淋香油。
方法三：主料：海带丝。
调料：白醋、糖、精盐、味精、麻油。
制法：
1.用发好的海带丝，过水，过凉。
2.加入适量白醋、糖、精盐、味精、麻油。
3.拌匀后撒入少许芝麻装盘即可食用。
海带加醋能吃，凉拌海带里面都会加点醋。
下面介绍凉拌还带的做法。
主料：海带丝50克、胡萝卜50克。
辅料：蒜2粒、白糖5克、醋1匙、辣椒2粒、生抽1匙、食盐2克、香菜50克、花生油30克。
具体做法步骤：
1.准备好所用食材。
2.海带丝提前用清水泡至1小时。
3.胡萝卜洗净切成丝，香菜洗净切成寸断。
4.大蒜去皮，剁成碎放入小碗中。
6.锅中注入水，烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水。
7.焯水的海带丝、胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉，捞出沥干水分。
8.蒜碗中加入生抽、香醋、糖、盐。
另起锅注入油烧热爆香辣椒，趁热将辣椒油炝入蒜料中。
9.沥干水分的海带丝盛入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油即可。