一.桂花酒的做法：
1.将桂花置于通风阴凉处摊开，风干一夜；
2.然后每斤桂花加入四两白糖拌匀，放入酒缸内任其发酵二、三天；
3.之后加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒；
4.然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。
二.桂花酒的比例：
1.桂花与白糖的比例是五比二；
2.桂花与酒的比例是一比五。
目前还没有这个叫桂花油田的大油田，关于桂花油田的传说：50年代，阆中地区出了个人物，叫做彭家义，这人来头可不小，阆中出生，海外留学，归国后开始从事石油勘探工作，50年代开始和苏联专家一起在阆中地区找油，刚好查出四川南部和阆中地区有一个储量甚丰的油田，命名为桂花油田，这时候苏联和中国的关系恶化，苏联专家撤走，勘探资料一并给带走了，彭家义就悄悄地藏了一份，这时候正好赶上文化大革命，知识分子受到了前所未有的迫害，彭家义也不例外，迫于当时局势，彭先生决定暂时躲避，等待日后局势平息了再把自己偷偷留下来的资料上交国家，于是他把勘探资料藏于膝盖之中，四次越境出逃，均不幸被抓获最终被枪毙，后来周总理知道此事，了解了彭先生的身份后，知道枪毙错了人，赶紧寻找其尸体，无果，因此桂花油田成为一个永远的谜。