五谷豆浆是将五谷杂粮用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成;豆浆是中国汉族传统饮品,最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作,将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。
豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收; 米糊是一种具有一定粘度和稠度的半固态物质,是由各种谷物经机械粉碎和水煮糊化后得到的。
米糊的制作原料较丰富,有各类米、杂粮还有薯类。
米糊可迅速为人体所吸收,可促进食欲。
但是米糊制作也存在弊端,谷物量的控制不当容易出现夹生的情况。
主料:谷米60克、圆白菜50克、胡萝卜50克。
辅料:白芝麻15克、清水1100毫升。
步骤:
1.圆白菜、胡萝卜清洗干净。
2.圆白菜、胡萝卜切小丁,放入豆浆机中,十谷米淘洗干净一同放入豆浆机中,加入清水。
3.放入白芝麻。
4.合上机头,接通电源,选用五谷豆浆程序,豆浆机开始工作。
5.程序结束,有提示音响起。
6.直至出现细腻的米糊。
7.盛入碗中,撒上少许的海苔粉,趁热饮用。
烹饪技巧:1、程序可以选用米糊功能。
2、蔬菜亦用耐煮的。
所需要的材料:黄豆80克,提子干20克,黑芝麻3克,面粉150克,白砂糖50克,植物油20克等。
做法:将黄豆洗净加水打成豆浆,过滤出豆渣备用。
在豆渣中放入提子干以及芝麻和面粉等揉成面团。
把面团分成几等份后,搓圆压成饼状备用。
烧红锅后加入植物油,煎至豆饼金黄色后即可食用。