白菜，二年生草本，其含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷、锌，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
白菜也含有丰富的粗纤维，不但可以起到润肠的作用，还有促进排毒的作用，可以刺激肠胃蠕动，促进大便的排放，可以有改善消化不好的人。
经常吃一些白菜，还可以起到预防肠癌的良好作用。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。
富含胆固醇，营养丰富。
鸡蛋蛋白质的氨基酸比例适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
二者属性并不相克，可以一起炒，也能同食。
准备原材料：白菜12瓣，洗净切块；猪肉切片，加一勺酱油、料酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。
白菜炒肉的做法：
1.冷油热锅，油烧热后放入猪肉，大火快炒，九成熟的时候出锅装盘；
2.一勺油烧热后加切碎的蒜瓣炒香，再放入白菜；
3.中小火炒出白菜的水之后，白菜变得有些透明和瘪下去，这时候放3勺蚝油，一起拌炒；
4.出锅。
1.两至三个鸡蛋打散，蛋液里稍加些清水，可使炒出的蛋更滑嫩，再点两滴料酒或醋，可去除腥气味；
2.一至两个西红柿，切小块；
3.大白菜适量，切丝；
4.热好油锅，然后先炒鸡蛋，蛋七八成熟时盛出备用；
5.再向油锅中加葱蒜炝锅，放白菜炒软；
6.再加西红柿炒至出汤汁后，加适量酱油和盐；
7.最后再放炒好的鸡蛋，翻炒几分钟后即可出锅。