好处：
1.祛痰定喘、强心利尿、通肠润便的功效；
2.含硫甙、脂肪油，对慢性支气管有一定的治疗功效；
3.特有的辛辣味可以刺激身体的代谢机能；
4.含有大量的粗纤维，通便效果明显；麦蒿：学名播娘蒿，属十字花科植物一年生草本，茎直立，多分枝，花淡黄色，长角审窄条形，种子卵形褐色，有细网纹，中国华北、西北、华东、四川都有分布，种子含油达百分之40，可食用，亦作药用，为葶苈子的一种。
麦蒿的吃法：做成麦蒿饺子。
麦蒿饺子的做法如下：
1.麦蒿摘洗干净；
2.入开水中焯一下；
3.用冷水浸泡半天，中途换两次水；
4.麦蒿挤干水分切碎备用；
5.猪肉切丁，葱姜切末备用；原料混合，添加油、盐、味精、生抽拌匀；
6.添加生鸡蛋搅匀即可；
7.依自己的手法包成饺子状；
8.开水下锅煮饺子，三点三开捞出即可。
1.备好用料：面粉、盐、鸡蛋、洋葱、嫩南瓜、冬笋、干香菇、韭菜、料酒、生抽、香油、米糠油、鸡精。
2.用面粉加鸡蛋、盐和水搅拌成粘稠的面糊，放置1小时。
3.将洋葱、嫩南瓜、笋切丝，香菇洗净，不用泡发。
4.锅中放油，下入洗净的香菇用小火煸炒2分钟，盛出待用。
5.锅中留底油，先放入洋葱丝炒香，再放入嫩南瓜丝和笋丝煸炒，8分熟时加盐、料酒、生抽调味，盛出。
6.锅中倒入水和香菇，烧沸。
7.用刀沿着碗的边缘把面糊削成细长条状。
8.韭菜洗净切细，加盐、生抽、鸡精、香油，从锅中舀取沸水搅匀成调料汁。
9.将麦虾盛到碗中，码上炒好的蔬菜，舀取韭菜汁。
10.装盘完成。