食材：带皮五花肉、红烧肉调料包、油、白砂糖、大葱、生姜片。
步骤：将肉切成麻将大小的方块，放到锅里红烧肉煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。
将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速搅拌。
待糖化开变红冒泡，再放50克水，搅匀后把汁盛入碗中待用。
锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入肉块。
同时放红烧肉调料包、大葱50克、生姜片30克，与肉块搅拌翻炒。
一分钟后，将汁分次滴入锅中染色。
当肉块变成金黄，再加水没过肉块。
最后用小火煮，直至肉块变软即可。
外貌描写即是从人物的体貌特征，包括人物的容貌、衣着、神情、体型、姿态等进行描写，以揭示人物的思想性格，表达作者的爱憎，加深读者对人物的印象。
一般包括神态描写与肖像描写两部分。
好处：
1.能看出人物的内心世界，展现人物的性格，反映人物在特定环境，特定时期的内心情绪和心理活动，还可以反映人物所处的社会环境和时代特征。
2.这些外貌描写要完全从文章主题表达的需要来勾勒，所写外貌必须切合文章的主题，能为刻画人物服务。
3.通过外在表现反映出人的喜好、身份、生活态度等，在人物刻画时又起到加强的作用。
4.体现人物性格的特征，对塑造人物的性格和形象可以起烘托作用。
5.外貌描写是正面刻画人物的一种写作方法，主要是对人物的容貌、体态、神情和服饰的描写。
对人物的外貌抓的好，就能很好地塑人物形象，表现人物的思想性格。
做红烧肉时用外边卖的红烧肉调料包，不要一包全放下去，一般放半包即可。
配料：食盐适量、酱油适量、冰糖20克、葱5克、姜5克、料酒适量、植物油60毫升、水适量。
步骤：
1.将五花肉洗净后切成3厘米大形状，将葱姜切碎。
2.把切好的肉放入冷水锅中用大火烧，水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。
3.锅烧热后倒入植物油，调成中火，放入冰糖。
4.慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡。
5.把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色。
然后，倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过五花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右。
6.肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐。
7.转大火将汤汁全部收干后关火即可 。