杏鲍菇的材料有杏鲍菇300克，油适量，盐适量，生抽适量，蒜末适量，葱粒适量，黑胡椒粉适量；杏鲍菇的做法：1．将杏鲍菇清洗干净后切成薄片；2．再切成条状，然后将锅烧干水分后放入杏鲍菇，用筷子翻炒至杏鲍菇变小，之后再摊开翻炒后铲出；3．然后倒入适量油在锅里，放入蒜末翻炒出浓郁的蒜香味，再倒入杏鲍菇，翻炒均匀后放入盐，撒些黑胡椒即成。
用料：排骨、杏鲍菇、番茄、盐、胡椒粉、葱、姜。
步骤：
1.排骨洗净加入适量水煮沸，去浮沫捞出备用；
2.姜切成片，杏鲍菇切成条；
3.排骨加姜片，转小火煮一小时；
4.加入杏鲍菇，煮开后加入番茄、葱段煮滚；
5.加入适量盐和胡椒粉调味即可。
杏鲍菇这样做：材料：杏鲍菇，鸡蛋，肉馅，淀粉，酱油，料酒，陈醋，辣椒油，泡椒酱。
1.准备好材料，鸡蛋打入肉馅中，放少许盐，搅拌；
2.轻轻打开杏鲍菇夹儿，在夹儿里沾点淀粉，再放入肉馅；一刀切到四分之三处停下，第二刀切断，如此反复，直至切完。
黄绿椒切成小丁；
3.轻轻打开杏鲍菇夹儿，在夹儿里沾点淀粉，再放入肉馅
4.把肉夹在淀粉上滚动，把肉沾满淀粉；
5.油锅烧至七成热，放入肉夹；
6.炸至金黄色捞出，装盘；
7.开始调制酱汁，锅内放少许油，油热后，倒入料酒、陈醋、水淀粉、泡椒酱、辣椒油，熬汁；
8.把调汁淋到肉夹上即可。