切粉和河粉的口感存在差异的，不仅是他们在外形上的差别，更是河粉与切粉生产工艺的差异。
具体如下：
1.切粉：原是南方，尤其是广东省人民选用上等白沾米的手工副制品。
切粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒也不易断，然后配上以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，这是深受广大消费者特别是南方消费者的喜爱。
2.河粉：河粉是用专门的河粉机制作的，配有河粉专用磨浆机，首先是把大米磨成浆，然后才经过河粉机加热成型，再分切而最终成为河粉的。
切磋琢磨：比喻学习或研究问题时彼此商讨，互相吸取长处，改正缺点。
“切磋琢磨”的近义词如下：
2.取长补短：吸取别人的长处，来弥补自己的不足之处。
也泛指在同类事物中吸取这个的长处来弥补那个的短处。
3.酌盈剂虚：拿多余的弥补不足的或亏损的。
切糕密度很大，因此看上去很小的切糕重量就会很惊人，也是切糕比黄金贵的原因，市面上切糕价格一般在70至150元之间。
切糕简介：切糕是玛仁糖在新疆外地区民众在不知道名称的情况下根据贩卖时的特点所赋予的名称，是一种新疆维吾尔族民众采用传统特色工艺，选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。
因出售时一般用刀从大块玛仁糖切下小块，因此又被称作切糕。