加油煮的饭粒粒晶莹，不会粘结在一起，非常的香甜。
加盐可以刺激大米出香味，同时也会加速煮制的时间，在相同的时间下加盐煮的饭会更软糯，更好吃。
蒸米饭的制作需要一定的技巧和技巧。
首先，将米洗净，加入适量清水浸泡20分钟，再将米倒入锅中，放入适量清水（水的分量应该略多于米的重量），并加盖煮沸。
随后，调至小火焖煮10-15分钟，期间不开盖，直至米饭全部熟透且没有水份为止。
最后，再焖煮5分钟即可关火，放置5-10分钟后即可开盖食用美味的蒸米饭了。总之，蒸米饭的制作不仅需要掌握火候和水分的比例，还需要耐心和细心的心态。
有好处。
煮米饭时放油可让米饭更有光泽、更香甜、更柔软。放白醋的话则可让米饭更松软，且不易变馊，能更好的保存。它们并不一定只能单独使用，有人认为它们一起使用可以有双倍的功效。