首先，土壤中含有大量的有机成分和生物生长所需的营养成分，例如水分、适宜的温度、土壤中的有机肥，而放在地面上除了生物生长所需的空气之外，很难满足生物生长的所有基本条件。
所以，种子要埋在土里才能长出来。
但这个并不是一定的，种子的发芽需要适宜的温度，水分，空气等因素，满足了这些条件以后就可以萌发，土壤可以提供以上的条件，人工也是可以的， 比如很简单的种绿豆，我们可以先把种子放在湿润的棉絮上，保持棉絮湿润过几天你就可以看到它发芽了，会有白色的胚根长出，这个时候再种到土里都是可以成活的，当然如果等它长成了长长的豆芽就直接炒了吃吧 。
如果放在地上指的是单纯地往地上那么一放不加水也不给它提供适宜的温度，自然是发不了芽的。
土里面有种子需要的各种营养和水分，地上面只有空气，所以不能长出了。
种子萌发是指种子从吸胀作用开始的一系列有序的生理过程和形态发生过程。
种子的萌发需要适宜的温度，适量的水分，充足的空气。
种子萌发时，首先是吸水。
种子浸水后使种皮膨胀、软化，可以使更多的氧透过种皮进入种子内部，同时二氧化碳透过种皮排出，里面的物理状态发生变化；其次是空气，种子在萌发过程中所进行的一系列复杂的生命活动，只有种子不断地进行呼吸，得到能量，才能保证生命活动的正常进行；最后是温度，温度过低，呼吸作用受到抑制，种子内部营养物质的分解和其它一系列生理活动，都需要在适宜的温度下进行的。
玉米长红苗是因为缺磷引起的。
磷肥以磷为主要养分的肥料。
全称磷素肥料。
磷肥肥效的大小和快慢决定于磷肥中有效的五氧化二磷的含量、土壤性质、施肥方法、作物种类等。
磷肥施用适量时，能促进作物分蘖和早熟，加强其抗寒能力，提高其产量和质量。
磷在植物体内是细胞原生质的组分，对细胞的生长和增殖起重要作用；磷还参与植物生命过程的光合作用，糖和淀粉的利用和能量的传递过程。
磷肥还能促进植物苗期根系的生长，使植物提早成熟。
植物在结果时，磷大量转移到籽粒中，使得籽粒饱满。
最早的磷肥是过磷酸钙，现已逐渐被磷酸铵和重过磷酸钙等高浓度磷肥取代。