白条鱼煮汤放杨桃、牛蒡好吃，其做法如下：调料：盐10克、黄酒10毫升、姜片8片。
步骤：
1.杨桃、牛蒡冲洗干净，杨桃切片，牛蒡切段备用。
2.锅中放清水、姜片。
3.白条鱼洗净，用盐、黄酒腌渍20分钟后，放入冷水锅中煮开。
4.将切成段的牛蒡放入锅中一同煮。
5.撇净浮沫，放入杨桃片，小火煮20分钟后加盐调味即可。
做法：
1.白条鱼去内脏、洗净、去细鳞；
2.放入料酒、盐、葱汁、姜汁、花椒粉腌制2小时左右；
3.放入干面粉中，裹匀；
4.炒锅内放入适量的植物油烧热，下入裹上面粉的小白条鱼炸至两面金黄色，捞出，当油温升至8成热时，再复炸一遍至脆；
5.用椒盐蘸食。