因为及时整改了过来。
嘻螺螺蛳粉在2017年11月15日被卫生监督局查封理由是卫生不合格，并处以罚款20万元，经这次教训之后于2019年5月22日重新营业并将卫生及时整改了来，重新出现在了市场，进行售卖。
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成，2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。
嘻螺会激情红油是一款以特制辣椒和花椒为主要原料，经过独特的配方和工艺制成的调味料。它具有麻辣浓郁的口感，适用于各种菜肴和火锅。其中的辣椒和花椒富含辣椒素和花椒酚等成分，具有促进血液循环、增强食欲、预防感冒等功效。其独特的口感和香气，能够极大地满足人们对于美食的追求和味觉体验的需求。因此，嘻螺会激情红油成为了众多美食爱好者必备的食材之一。