在没剥开蛋壳前，区分生鸡蛋和熟鸡蛋的方法如下：

1.用同样的力，使这两个鸡蛋在桌子上转动，结果将发现，其中一个鸡蛋要比另一个鸡蛋旋转得快些. 结论:旋转快的是熟鸡蛋，旋转慢的是生鸡蛋；

2.当鸡蛋旋转起来时，用手轻轻地在旋转着的鸡蛋上面按一下，然后把手拿开看结果，其中的一个立即停止了转动，另一个却仍然摇晃不停，继续转上几圈才停止转动。

结论：立刻停止转动的是熟鸡蛋，继续旋转的是生鸡蛋。

因为生鸡蛋里面的蛋黄和蛋白是液体，当转动鸡蛋后，蛋壳开始旋转，而鸡蛋里面的液体由于惯性的作用，要保持原来的静止状态，所以生鸡蛋旋转起来比较慢；

3.对于正在旋转的鸡蛋，用手去轻轻按一下，当把手拿开之后，如果是生鸡蛋，蛋壳虽有停止转动的趋势，但是里面的蛋白、蛋黄是液体，由于惯性的作用，要保持它原来转动的状态，所以还会带动蛋壳继续转动一阵子。

而熟鸡蛋的蛋壳、蛋白、蛋黄已经结为一个整体了，所以当手轻轻一按就会马上一起停止转动。