1.黄豆泡水发涨后沥干水，油炸酥脆，猪肉末用生粉、酱油、料酒、姜末拌匀，锅中放油，将肉末放进炒熟，用醋、糖、水和生粉勾勒芡汁，小火煮成浓稠酸甜酱汁，小红辣椒以及大蒜切碎泡入生抽，干米粉煮熟后过冷河，米粉用炸黄豆、肉末、辣酱油、酸甜汁拌匀即可入口；
2.信宜捞粉制作流程，先浸米，磨米、打浆、调浆、吹粉、蒸粉、切粉，配以花生油、蚝油、酱油、生葱蒜头，如果做肠粉，还配以猪肠、猪肚、瘦肉等放入蒸锅中蒸熟，
3. 粉最讲究火候，一般要两分钟左右，过熟将粘成一团，未熟粉过硬，判断为当面层起泡时即可。
在钱排镇林业站边的三华李交易市场内。
“中国三华李第一镇”为信宜市的钱排镇。
各方来宾与游客在此畅游花海。
在钱排村“香雪世界”、白马村“朝兴李园”、双合村“李花谷”、钱新村白鸡坳、松木寨等主要赏花景点，但见客来客往，游人川流不息。
游客们徜徉花间绿道，欢声笑语，或闻香陶醉，或拍照留影，或信步花前，欢快而悠然。
信宜教育城是信宜市委、市政府实施“科教兴市”战略的重点工程，规模宏大，气势雄伟，占地面积1500多亩，建有信宜中学、教育城初中、教育城小学、教育城幼儿园和市青少年宫五所学校，全部按花园式现代化学校高起点规划、高标准建设。
信宜教育城建设工程量大，建设标准高、速度快。
2002年5月开始动工兴建校舍。
信宜教育城以规模化、园林化、优质化、现代化特色名校定位。
选址、规划、布局、设计、建设都独具匠心，颇具特色，力求达到科学性、艺术性、自然性和人文性的有机结合。
各校按教学区、运动区、生活区科学布局，配备先进的教学设备，安装千兆校园网，每个教室安装电教平台，配备一流师资队伍，实行严格、规范、科学的管理，致力打造成环境优美、设施先进、功能完善、师资优良、管理科学、质量一流、特色鲜明的现代化优质名校，成为信宜多出人才、快出人才、出好人才的重要教育基地。