一般是水分高，发热引起的，建议在干燥通风且较低温度环境下保存；大米简介：
1.大米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品；
2.稻谷的胚与糊粉层中含有近百分之六十四的稻米营养和百分之九十以上的人体所须的营养元素，是南方人民的主要食品；
3.大米中含碳水化合物百分之七十五左右，蛋白质百分之七至百分之八，脂肪百分之一点三至百分之一点八，并含有丰富的B族维生素等；
4.大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率百分之六十六点八至百分之八十三点一，也是谷类蛋白质中较高的一种。
1.将生虫大米放在阴凉通风处，让虫子爬出，然后再筛一筛，切勿放置太阳底下暴晒。
2.在凉台或闲置的房间内，把生虫的米连袋一起放在密封性好的塑料袋中。
3.在熏蒸袋内放一只杯或碗，内放50克食醋，无须搅动，立即密封熏蒸袋口。
4.密封5天，便可将里面的害虫全部杀死。
之后散气2天，取出醋水和残渣理掉。
5.若生虫的大米不是很多，可将生虫的大米放在塑料袋里，把袋口扎紧，放在冰箱的冷冻室里，48小时后取出，可杀死大米里的蛀虫。
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