1.去海鲜市场挑一只肉满的活帝王蟹，让商家帮忙捆好，打上氧气；
2.烧一锅热水，将葱斜切段，将姜切片放在热水里；
3.把螃蟹稍微洗刷一下放蒸屉上，大火蒸15分钟，如果觉得不熟还可以再关火虚蒸3-5分钟；
4. 蒸蟹期间准备蘸料，把陈醋中加入姜末和一点点蜂蜜拌匀；
5.蟹蒸好后，拿出来放盘子里，同时准备一个盆，用来放壳即可。
罗汉鱼不建议喂食活的小鱼，因为罗汉鱼属于鱼缸产物不是野生的鱼类，消化系统不健全吃小鱼很容易得肠炎。
汉鱼的体型魁伟，短身高背，花纹秀美，色彩变化十分丰富，据称千条鱼中没有两条鱼的花纹相同。
因其头部颇似寿星公， 故受到世界各地华人的喜爱，把它当作吉祥物，寓意健康 、长寿 。
由于花罗汉鱼具有寿星公的形象，加上活泼好动 、色彩鲜艳，成了人见人爱的宠物 , 观赏价值很高。
无法买到活的带鱼，原因如下：因为带鱼在深海中生存，为保证身体的完整，带鱼的体内有很大的压强与外界的液体压强抗衡；当带鱼被打捞上来之后，外界的压强急剧减小，导致带鱼的身体受损死亡，所以无法在市场见到活的带鱼。
带鱼的做法：主料：带鱼。
配料：料酒、红椒、葱、姜、蒜、八角、生抽、白糖、味精、水淀粉。
步骤：
1.把带鱼洗净，取中段，用盐、料酒腌制20分钟。
2.把鱼段放通风处把表皮晾干。
4.锅内留底油，爆香红椒段、葱姜蒜和八角，下入炸好的鱼段。
5.倒入料酒和生抽，加少量白糖，添加适量清水，大火烧开后转中火炖制。
6.汤汁基本收干时，调入水淀粉，大火收汁，加味精出锅，撒上葱花香菜即可。