大豆：每100克大豆中，约含蛋白质3
6.3克。
玉米：每100克玉米中，约含蛋白质
8.5克。
土豆：每100克大豆中，约含蛋白质
1.5至
2.3克。
胡萝卜：每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克。
因此，大豆蛋白质含量最高，其次为玉米，最后为胡萝卜。
胡萝卜和土豆各有各的优势。
胡萝卜是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，誉称“小人参”。
胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素。
胡萝卜的胡萝卜素，远比其他蔬菜多，是土豆的360倍，芹菜的36倍。
胡萝卜素进入人体被吸收后，可转化成维生素A，所以胡萝卜素又叫维生素A原。
可贵的是，胡萝卜虽经煮蒸日晒，其中的胡萝卜素损失很少。
土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。
土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。
土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质。
其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。
可以，三者没有食用冲突；胡萝卜简介：胡萝卜，又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色，二年生草本，高15至120厘米，茎单生，全体有白色粗硬毛，基生叶薄膜质，长圆形，叶柄长3至12厘米，茎生叶近无柄，有叶鞘，复伞形花序，花序梗长10至55厘米，有糙硬毛，总苞有多数苞片，呈叶状，羽状分裂，伞辐多数，结果时外缘的伞辐向内弯曲，小总苞片5至7，线形，花通常白色，有时带淡红色，花柄不等长，长3至10毫米，果实圆卵形，长3至4毫米，宽2毫米，棱上有白色刺毛，花期5至7月；马铃薯简介：马铃薯，属茄科一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。
马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。
与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。