冷冻的海鱼有营养。
众所周知，海鱼因其营养丰富，味道鲜美，倍受人们的青睐。
一般来说，大部分海鱼中都含有多不饱和脂肪酸，其中起主要作用的是欧米类脂肪酸，它又分为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸2种。
研究表明，具有抑制血小板聚集、扩张血管、抗血栓和防治动脉粥样硬化，降低低密度脂蛋白和甘油三酯含量等作用。
故常被人们誉为“血管清道夫”；具有抗衰老、增强大脑功能、改善血液循环等作用，因此人们又将其称为“脑黄金”。
海鱼中还含有维生素a、b、d、e以及矿物质(钠、钾、钙、磷、铁、锌、硒)等成分。
因此，营养学家认为，鱼是健康的食品，从增强国民体质的角度看，多吃鱼有利于健脑强身。
国家《鲜、冻动物性水产品卫生标准》规定：水产品在零下18摄氏度的冷冻条件下，保质期为9个月。
冰箱冷冻温度可以达到零下20摄氏度，如果包装密封好，口味不会有多大的改变；如果封闭不严，会轻微风干，但不影响食用。
干烧对虾的做法如下：
1.备齐食材对虾250克，食盐4克，酱油5克，葱4克，蒜4克，植物油20克，番茄沙司10克，葡萄酒5克，白糖4克；
2.洗净对虾，翦去须、脚，沥水；
3.蒜、姜、葱切碎待用；
4.在锅内倒少许油至五成热时，放入对虾，翻煎两面，5分钟后放入蒜末、姜末，继续煎至9成熟；
5.虾煎至9成熟后，倒入葡萄酒5克，番茄沙司10克，糖4克，少许盐；
6.煎至虾身两面金黄即可起锅装盘。