好处：
新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。
2.改善精神状态：土豆含有维生素C。
土豆可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
3.减肥：吃土豆不必担心脂肪过剩。
每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉。
4.抗衰老：它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
坏处：
1.土豆中的营养价值再高,营养学角度分析,也不能全吃这一样,营养的精髓在于平衡,食物的平衡,营养素的平衡,一来,土豆中的营养素,不够你每天的营养摄入。
2.土豆的蛋白质等对你的发育没有易处,土豆中的蛋白,不属于优质蛋白。
土豆和石榴不能同食，会引起中毒。
土豆和西红柿不能同食，会致消化不良。
土豆和螃蟹不能同食，会刺激肠胃、不利消化。
土豆和西红柿不能同食，土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸，西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。
土豆和樱桃不能同食，导致食欲不佳消化不良。
土豆和柿子不能同食，吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出。
土豆和石榴不能同食，一起吃会引起中毒，可以用韭菜水解毒。
土豆和香雀不能同食，一起吃脸上容易生雀斑。
土豆和香蕉不能同食，一起吃面部会生斑。
1.补充营养，可作主食。
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。
能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。
2.和中养胃、健脾利湿。
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3.宽肠通便。
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
4.利水消肿。
土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
5.美容护肤。
新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。
人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。
土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。
将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。