加糖是为了提高风味的，同时加糖度能起到一定的防腐作用。

所以制作酸奶需要加糖。

工具和原材料：酸奶种子一瓶、纯牛奶7501000毫升、广口瓶一个、浴巾一块、保鲜袋一个或者保鲜膜一张、热水袋一个。

制作过程：

1.把酸奶从冰箱拿出来，回温到室温备用。

2.把纯牛奶在热水中泡3至5分钟，使纯牛奶加热到40度左右。

3.在温牛奶期间，准备好一个用来做酸奶的瓶子，沸水消毒搅拌棍一根。

并且把热水袋里面灌一些热水，备用。

4.把牛奶从热水中拿出，擦干表面水份倒入广口瓶。

打开酸奶，按照配比，加入酸奶种子，用搅拌棍搅拌均匀，盖上保鲜膜或者保鲜袋，拧紧瓶口.。

5.在水桶里依次放入保温材料、热水袋、广口瓶，最后用浴巾把空隙填满，盖上盖子，压上重物。

6.等待6个小时。

拿出广口瓶，看到牛奶已经成鸡蛋糕样子，说明制作成功。