吉林师范大学有62个本科专业，分别是汉语言文学、小学教育、小学教育、教育学、心理学、学前教育、思想政治教育、历史学、历史学、汉语国际教育、 环境科学、化学、应用化学、生物科学、生物技术、地理科学、物理学、应用物理学、数学与应用数学、统计学、民族学、人力资源管理、公共事业管理、财务管理、市场营销、环境工程、旅游管理、信息管理与信息系统、法学、体育教育、社会体育指导与管理、社会工作、国际经济与贸易、金融学、政治学与行政学、地理信息科学、电子信息工程、通信工程、计算机科学与技术、软件工程、光电信息科学与工程、英语、商务英语、俄语、日语、朝鲜语、德语、美术学、视觉传达设计、环境设计、产品设计、绘画、新闻学、编辑出版学、 动画、音乐学、音乐表演、广播电视编导、数字媒体艺术、运动训练、学前教育、财务管理、金融学 。
吉林师范大学转专业的条件：
1.经考核已经确定转专业更能发挥其专长者；
2.经学校指定的二级甲等以上的医院检查证明不能在原专业学习但尚能在学校别的专业学习者；
3.根据毕业生就业制度改革和社会对人才需求情况的发展变化，学校在必要时可以适当调整部分学生的专业、系；
4.应征入伍退役者；
5.有其他特殊情况者。
1.人参又名棒槌，因其根似人形，故名人参。
吉林人参，产于长白山区，以其品质地道、上乘、产量大，被誉为中国人参的正宗，与“貂皮”、“鹿茸角”一起被称为“东北三 宝”。
发祥于长白山的满族称其为“奥尔厚达”，意为“百草之王”。
2.延吉冷面荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜，上桌前从大桶中舀一勺冰凉酸甜的汤料，满满的一碗凉爽。
冷面讲究的是汤清牛肉汤定要将浮油撇清的；凉爽无论是汤还是面，都要冰凉后食用。
3.狗肉火锅。
延吉朝鲜族自治州，跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅，朝鲜人的狗肉火锅。
特色锅底，炖的是狗肉，狗杂狗排骨。
除了鲜就是辣。
4.越桔性耐高寒，具有寒地植物的特征，生于海拔900-2000米的针阔混交林或针叶林下，在安图、和龙、抚松、长白等地均有分布。
越桔有北国红豆之美称。
5.灰鼠皮为松鼠科动物灰鼠的毛皮。
灰鼠又名松鼠，躯体细长，尾长而大。
多灰鼠皮是吉林经济价值较高的主要毛皮之一。