茉莉花和栀子花不可以嫁接。
茉莉花，别名：茉莉，木犀科、素馨属直立或攀援灌木，高达3米，小枝圆柱形或稍压扁状，有时中空，疏被柔毛，叶对生，单叶，叶片纸质，圆形、椭圆形、卵状椭圆形或倒卵形，两端圆或钝，基部有时微心形，在上面稍凹入或凹起，下面凸起，细脉在两面常明显，微凸起，除下面脉腋间常具簇毛外，其余无毛；裂片长圆形至近圆形，先端圆或钝，果球形，呈紫黑色，花期5到8月，果期7到9月，茉莉的花极香，为著名的花茶原料及重要的香精原料；花、叶药用治目赤肿痛，并有止咳化痰之效。
栀子花，又名栀子、黄栀子，属茜草科，为常绿灌木，枝叶繁茂，叶色四季常绿，花芳香，为重要的庭院观赏植物，单叶对生或三叶轮生，叶片倒卵形，革质，翠绿有光泽。
浆果卵形，黄色或橙色。
除观赏外，其花、果实、叶和根可入药，有泻火除烦，清热利尿，凉血解毒之功效，花可做茶之香料，果实可消炎祛热，是优良的芳香花卉。
茉莉花的养殖方法：
1.土壤：养茉莉花适宜用疏松、透气性好的土壤。
2.浇水：平时浇水要适量，浇水过多叶子会变黄，土壤通气不良就会导致烂根，如果浇水量多，将花盆放在阴凉的地方，适当的松松土。
冬季要控制浇水量，盆土保持稍湿润即可，5到7天浇1次水即可。
3.施肥：茉莉花的花期比较长，需要肥量就会增多，尤其是在形成花芽期间一定不能缺肥。
施肥过量就会大致烂根，在土壤过干或过湿时不要施肥。
4.光照：有充足的阳光照射，茉莉花才能更好的生长，如果长期处于阴凉的环境，会因光照不充足而不开花，这时放在阳光充足的地方，适量多施些磷钾肥，并控制浇水量。
5.温度：茉莉花喜温暖湿润气候，不耐寒，适宜生长温度为25到35摄氏度。
夜来香的养殖方法：
1.土壤：适宜选择疏松肥沃，排水良好的偏酸性土壤。
夜来香盆土一般可以选用泥炭土或是腐叶土加粗河泥按3比2的比例同少量的农家肥混合配制。
2.浇水：夏季是夜来香的生长旺季，此时期必须保持盆土湿润，按情况可适当增加浇水次数。
如果是夜来香幼苗，每天都应向叶面喷水1到2次。
3.施肥：在夜来香的生长过程中，每隔10到15天左右需施一次液肥，4月下旬以后每半月施稀薄液肥一次，可以保证夜来香在5月中旬起能开花不断。
4.光照：夜来香喜欢阳光充足，通风良好的生长环境，5月初到9月底适宜将夜来香放于阳光充足处或阳台上进行养护，夏季的中午应避免烈日暴晒。
5.温度：10月中下旬应将夜来香移入棚室内，棚室温度需要保持在8到12摄氏度之间，若低于5摄氏度，会造成夜来香叶片枯黄脱落。
茉莉花和栀子花的区别：
1.茉莉花小，栀子花大。
2.茉莉科属分类是木犀科、素馨属常绿灌木。
栀子科属分类是茜草科、栀子属常绿灌木。
3.茉莉的枝干老枝褐色，小枝绿色。
栀子花的枝干老枝灰色，小枝绿色。
4.茉莉的叶片单叶对生，薄纸质，浓绿光亮，椭圆形或宽卵形，长3到8厘米。
栀子的叶片叶长椭圆形，长12厘米，端渐尖，基部宽楔形，革质而光亮。
5.茉莉的花聚伞花序，通常有花3朵，有时多朵，花萼裂片8到9，线形，花冠白色，浓香，有单瓣、重瓣之分。
花期5到11月。
栀子的花单花开于枝端，花萼5，裂片线形，花冠高脚碟状，白色，浓香，花丝短，花药线形。
6.茉莉花后常不结果。
栀子的果是果卵形，具6纵棱，顶端有宿存萼片。