用具：电热毯、水袋、床单、棉被、摊床、温度计。
步骤：
1.摊床：先把电热毯放在床上，然后把水袋置于电热毯上，水袋上面加盖床单，种蛋放在床单上，再把温度计插入种蛋中，盖上棉被。
2.调温。
插上电源，使水袋温度达到40℃左右。
3.上蛋。
把消毒过的种蛋放在床单上，并将温度控制在38℃左右。
4.翻蛋、凉蛋。
上蛋后10小时开始翻蛋，每3小时翻蛋1次，翻蛋角度以90度为宜，直至21天后停止翻蛋。
入孵1周后每天开始凉蛋1次，时间为15分钟，以种蛋温度降到30至33℃后为宜，然后重新加温。
5.剔蛋。
入孵后第7、11天时各照蛋1次。
6.等待出雏。
21天后每天用温水喷洒蛋面1次，当有部分雏鸡啄壳时，可将温度提高到39℃左右。
鸡蛋卷的做法：主料：鸡蛋3个、鸡块、肉丁、木耳适量。
辅料：葱花、沙拉、面粉适量。
步骤：
1.鸡蛋打散，加面粉成糊状，放模具里做成熟的鸡蛋饼。
2.将肉丁、鸡块、木耳炒熟，分别放盘中待用。
3.将做好的鸡蛋饼放在盘中，将炒好的鸡块撕开铺在鸡蛋饼里，放上葱花和沙拉。
4.再取一张鸡蛋饼，放入准备好的肉丁和熟木耳同样放上葱花和沙拉酱。
5.将放好馅料的鸡蛋饼卷起来即可。
1.面条200g，食盐适量，番茄酱1个，鸡蛋1个，芝麻油适量；
2.西红柿去皮切成块状，鸡蛋加散备用；
3.锅放放油炒香葱花后，加入柿子炒至软烂；
4.加入开水，待水开后下入面条；
5.面条熟时把鸡蛋倒入，鸡蛋熟了，滴香油出锅即可。