闷辣椒西瓜酱所需食材：西瓜、黄豆、食用盐、甜面酱、八角2克、白酒半斤、白砂糖适量、花生油适量；闷辣椒西瓜酱的做法步骤：
1.将黄豆泡入水中，充分跑发待用；
2.将西瓜切成块，放入碗中待用；
3.向炒锅中倒入适量油，加入八角、花椒炒香；
4.捞出炒香后的大料，用面布包起大料；
5.将泡好的大豆放入煮锅中加水，将切好的西瓜一块一块放入炒大料的油中，再倒入放入大豆的煮锅中，烧开；
6.将包好大料的料包放入煮锅中，中火煮一个小时；
7.一个小时后，放入白酒、甜面酱、白糖、盐继续中火煮一个多小时；
8.煮至锅中表面飘起一层油，成酱成红色即可。
闷蛋的做法:材料：鸡蛋适量、黑木耳适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。
做法步骤：
1.材料准备；
2.鸡蛋磕入碗中，用打蛋器搅拌均匀，注意不要很用力的打出起泡；
3.加入油、盐、鸡精和胡椒粉拌匀，加入10%左右的冷开水调匀；
4.加入浸泡过的黑木耳，整张木耳片不需要撕碎，锅中烧开水上锅蒸两分钟，然后改小火焖至蛋液凝固；
5.待凉后切片装盘即可。
当闷字读mēn时组词有:闷气、闷头干活；当闷读mèn时组词有:苦闷、闷闷不乐。