山药是新鲜煲汤好。
因为新鲜山药口感好，汁液多，营养较晒干的山药高。
可以做成山药排骨汤。
山药排骨汤的做法：食材：排骨500g，山药50克，胡萝卜一根，枸杞、盐、生姜适量，料酒5克，白醋2克，八角一个；步骤：
1.山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用，胡萝卜同样切成滚刀块；
2.取半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，汤面出现一层泡沫，关火，把排骨捞出洗净；
3.砂锅放适量水烧开，把排骨和姜、料酒、八角一起放入；
4.用大火烧开后转小火，加入白醋；
5.小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即成。
一般是说七大类。
也有说五大类的，就是蛋白质，脂类，碳水化合物，维生素，矿物质。
蛋白质：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等；禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。
南瓜：木瓜和南瓜同食，会降低二者的营养价值。
皮皮虾：木瓜和皮皮虾同食，会引起腹痛头晕，食物中毒的症状。
虾：木瓜和虾同食，可能会引起腹痛头晕，食物中毒。
韭菜：韭菜富含纤维素，能促进肠胃蠕动，预防治疗便秘，帮助排毒减少腹部脂肪堆积。
但韭菜与木瓜相克，韭菜、木瓜性温热，同食易上火。
胡萝卜：胡萝卜与木瓜同食，胡萝卜中含有的维生素C分解酶，会破坏木瓜中的维生素C。
油炸食物：木瓜和油炸食物同食，会引起腹泻。