番茄调味酱是在番茄酱的基础上增加了其他的味道,番茄酱味道是比较单一的;但番茄酱中除了番茄红素外还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等,和新鲜番茄相比较,番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。
制作方法:
1.排骨洗净,剁成1寸左右长短;
2.锅子烧开水,将小排骨放入,焯水5分钟;
3.捞出,洗净,控干水分;
4.锅子烧热,倒油,放入控干水分的排骨,煸炒;
5.放入葱、姜、八角,煸炒5分钟左右,至排骨表面稍发黄;
6.倒入足量的清水;
7.倒入番茄酱;
8.倒入烤肉酱;
9.放入话梅、冰糖;
10.放入少许生抽上色;
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1.放入盐;
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2.中火,炖至汤汁收干,排骨熟烂即可。
番茄调味酱有以下几种吃法:一、番茄酱土豆丝。
用料:土豆、番茄酱、食用油、糖。
步骤:
1.将土豆切成细丝,放入水中淘洗干净,挤干水分备用。
2.锅内放适量油烧热,,待七成热时放入土豆丝。
3.待土豆丝浮起后捞出控干油。
4.锅内放适量清水,倒入适量番茄酱,加入糖。
5.将调好的番茄酱淋在土豆丝上即可。
二、番茄酱虾。
用料:大虾、番茄酱、食用油、葱、姜、香油。
步骤:
1.大虾洗净,放入盘内备用,葱姜切末。
2.炒锅上火,加入食用油,放入葱姜末,煸炒后放入大虾煸炒透。
3.放入番茄酱,用中火煨烧,入味后收汁,淋入香油出锅即可。