蛋月烧是云南的小吃之一，外形和月饼相似。
蛋月烧，也被称为蛋皮月饼，是一种具有新式晋式月饼特色的糕点。这种月饼的特点是在饼皮中添加了适量的鸡蛋，从而降低了传统晋式月饼饼皮的油腻感，而且带有浓郁的蛋香，口感比较软。其独特的口感松、软、绵、酥四大特色，颠覆了传统月饼的口感，饼皮金黄润泽，还带着淡淡的咸味。
睾丸
蛋蛋也就是通常所说的睾丸,睾丸是男性十分重要的生殖器官,睾丸可以产生精子,睾丸的曲细精管是产生精子的重要场所,精子在睾丸产生以后,被输送出睾丸,进入到精囊储存,所以睾丸是产生精子重要场所,也是男性很重要的生殖器官。
山西地区
蛋月烧指的是蛋月烧月饼 , 它是山西地区的特产 , 与此同时 , 这种月饼又被称之为蛋皮月饼 , 属于是把适量的鸡蛋加入月饼的饼皮里面制作而成的一种月饼。