五花肉炖土豆的家常做法具体如下：材料：猪五花肉400克、土豆2个、油豆腐泡5块、香葱1根、姜1小块、八角3颗、生抽适量、老抽适量、白砂糖适量；五花肉洗净切块，土豆洗净去皮，切方块，油豆腐泡切块，香葱切葱花，姜切末；锅内放少量油，油热，放入葱姜爆香；加入五花肉、生抽，翻炒均匀；加入水至刚刚没过五花肉，加入八角，大火烧开；加入生抽，白砂糖调味，老抽调色；加入土豆块，转小火，盖锅盖焖30至40分钟；加入油豆腐泡，再小火焖5分钟；大火收汁，盛盘即可。
原料：带皮五花肉250克，冻豆腐300克，辅料鸡汤1大碗，盐适量，大葱适量，姜适量，煮肉香料适量，酱油2汤匙，料酒1汤匙，绵白糖1茶匙。
步骤：
1.葱切段、姜切片、煮肉香料洗净备用；
2.冻豆腐解冻后放入热水中汆一下、控干水分备用；
3.五花肉洗干净后切成大片，锅内放少许油、放入五花肉煸炒，依次放入酱油、白糖、料酒煸炒，加入清汤炖开放入葱、姜，煮肉香料；
4.放入冻豆腐煮开，放入适量的盐调味，出锅放入容器内即可。
五花肉炖土豆豆角用高压锅的做法如下：食材用料：五花肉500克，土豆3个，豆角500克。
辅料：盐2勺，姜1块，朝天椒5到8个，干尖椒5到8个，蒜5瓣，辣椒酱1勺，老抽1勺，白酒1勺。
步骤：
1.准备好五花肉和土豆和豆角；
2.将土豆削皮切小块，五花肉切小方块；
3.准备好辅料，朝天椒切段，姜切片；
4.锅中放油烧至九成热放入姜爆香；
5.放入五花肉炒熟；
6.放入白酒炒香；
7.放入老抽上色，均匀上色后放入蒜和干红椒炒匀；
8.放入辣椒酱炒匀；
9.放入土豆和豆角炒匀；
10.放入盐炒匀；
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1.放入水把土豆和五花肉淹住，放入朝天椒；
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2.放入青椒段烧开；
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3.盛入高压锅，按煮肉键开始炖，炖20分钟即可。