步骤：
1.准备豆腐一块，提前控净水份；
2.切成约8毫米的厚度；
3.洒上盐、胡椒粉腌制十分钟或更长时间；
4.将腌好的豆腐沾满蛋液，然后再沾上面包渣；
5.入锅中煎至两面黄脆；
6.出锅后撒黑胡椒粉即可食用。
煎蛋黄油的做法：材料：鸡蛋2个、2汤匙芝士、2汤匙牛奶、1汤匙麦芽、少量盐、胡椒；
1. 把材料放在一起打，直到鸡蛋冒泡即可；
2. 用中小火热锅，微热时放入牛油溶化，然后倒入鸡蛋，慢慢翻炒到凝固；
3. 凝固后即可上碟，不需要炒至焦黄。
黄油：
1. 黄油是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。
主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用；
2. 黄油是牛奶提炼出来的，富含丰富的氨基酸，蛋白质，还富含维生素A等各种维生素和矿物质，可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养，是青少年不可多得的保健食材。
豆腐是一个非常便宜也非常好吃的菜，一两块钱就能买一大块。
对于不爱吃肉的人来说，豆腐也是一个不错的补充蛋白质的好食材。
每家做豆腐都大同小异，无非就是蒸、煎、煮或者炸。
用料：510克老豆腐、2汤匙植物油、3汤匙酱油、1茶匙辣椒粉、1根香葱，切碎、1个蒜瓣，切末、1茶匙香油、1茶匙熟芝麻。
制作方法：
1. 豆腐用厨房纸巾擦干，切片1厘米厚，然后两面都撒点盐，静置15分钟，这一步可以让豆腐渗出水分并入味。
2. 不粘锅中火加热，放1汤匙油。
3. 再用厨房纸巾擦干豆腐，然后下入锅中开始煎，煎至两面金黄，盛出。
4. 制作浇汁：取一个碗，混合酱油、辣椒粉、葱、蒜、香油和芝麻，拌匀。
5. 将浇汁浇在豆腐上即可。