材料：鹌鹑、盐2勺、味精2勺、鸡精三勺、生抽半瓶、耗油2勺、美味汁、黑胡椒6勺、辣椒粉、葱、蒜末、花生油。
做法：一、将去毛的鹌鹑开胸去内脏，只留鹌鹑胗（也可以作为烧烤原料），然后将其用清水洗两遍，控干水分；二、把葱头、姜切丝、蒜头拍散，和生抽、盐、鸡精、味精、耗油、红酒、花生油、辣椒粉、美味汁、黑胡椒、香油放入鹌鹑里进行腌制（放入冰箱大约腌制12至24小时）。
材料：鹌鹑2 只、阿胶、鹿角胶、菟丝子各15 克、川芎、人参各10 克、艾叶30 克。
步骤：
1.首先将鹌鹑，去毛和内脏；
2.接着将菟丝子、艾叶、川芎、人参水煎去渣取汁250 毫升；
3.然后将鹌鹑和药放蒸碗内，隔水炖烂熟；
4.最后趁热兑入阿胶、鹿角胶即可。
作用：健脾温肾，养血调经。
治疗女性不孕症脾肾阳虚型，症见经期紊乱、 月经量少、色淡或闭经，神疲乏力，食欲不振，畏寒肢冷，腰酸膝软， 腹部有阴冷感，大便多溏薄，舌淡胖、舌苔厚白，脉迟沉等。
主料：鹌鹑3只、胡萝卜3根、猪肉200克；辅料：食盐5克、水适量。
1.瓦锅里放入适量的清水，烧开；
2.在烧开水时，把鹌鹑斩件，胡萝卜去皮切块，猪肉洗净，等水烧开后加入处理过的主料，大火烧开后转小火煲一个半小时加点盐即可。