1.佛山是珠江三角洲的美食之乡粤菜发源地之一这里土地肥沃，水网交错，物华天竞，“海陆空”物产颇丰。
无论天上飞、地上走、土里钻、水中游的动物还是那青葱滴翠的各种果蔬，在厨艺大师们的精心烹调之下都能变成美味佳肴。
2.佛山有许多小吃，如佛山扎蹄、佛山公芝麻饼、大良野鸡卷、大良殆砂、大良姜汁撞奶、炸牛奶、双皮奶、小凤饼，南海鱼生、大福饼、九江煎堆、三水狗仔鸭、水晶饺、甘笋蒸饼、西樵大饼、佛山九层糕、石湾鱼脯、佛山柱侯酱、蚕蛹、 白糖棉花糕、应记云吞面、金源酒家甘笋蒸饼 、汾宁白糖棉花糕、大可以状元及第粥、盲公饼、高明濑粉等许多小吃。
3.佛山人根据不同的地方的特产与口味，创制了许多风格各异的美食菜点。
佛山的柱侯食品声名远播。
佛山的许多小吃如佛山盲公饼、大良蹦砂、扎蹄，大良野鸡卷、炸牛奶、蹦沙、南海鱼生、大福饼、九江煎堆等皆名闻遐迩。
秋，是指秋季，丰收的季节；色，是指丰收的景色。
秋色，就是秋天举行的会景游行活动。
2、行通济：每年的正月十六，佛山人都有一个风俗习惯“行通济”。
却说佛山城南今南蒲公园附近以前有一条河通济河，河上有一条桥叫“通济桥”。
河现在没了，桥还在，每年这一天，人们都到这里走过桥，烧香、抛生菜和转风车，人流浩浩荡荡地由北到南走过通济桥，祈求来年平平安安、顺顺利利。
从明末清初开始，200多年来，佛山人祖祖辈辈延续着行通济的风俗，而且还流传着“行通济,无闭翳”的谚语。
（“蔽翳”是粤语方言，意指忧愁、衰气。
）。
3、爱花情结。
在过年前，人们爱花的情结非常浓，有“行花街”的习惯。
在佛山的街道上，很多人都会逛花街，在这个店买一棵桃树，又在那边店买一盆含苞的水仙，或者是一盆金橘等。
逛花街是佛山人民历来就有的传统习俗。
1.大可以油条和及第粥大可以油条俗称“油炸鬼”，入口香酥，咬在嘴里十分耐味。
它的状元及第粥也叫“状元粥”，时日虽久，“状元粥”仍能永褒原味，独瞳天下，无人能仿，更无人能及。
2.应记云吞面应记云吞有皇牌鲜虾云吞面和普能云吞面两种。
前者皮薄肉厚，一粒粒鲜红的虾肉在皮下隐约可见，其味脆口清甜
3.皇后双皮奶民间曾有歌谣流传说：“皇后双皮奶，太子吃不坏”。
皇后双皮奶做法考究，先把滚奶倒入碗中，取出其冻后的奶皮（第一层），再把牛奶和蛋清打混煮滚，得到第二层皮，此即为比皮奶。
双奶表面有一层微黄薄稣之皮，奶质凝稠细滑，细品其味，香甜奇异。
4.盲公饼盲公饼原料以糯米为主，食糖、花生、芝麻、猪肉等为其主要配料。
盲公饼饼心的内，制法最为精巧，用幼细白糖腌藏数月后，才取出配制，吃起来甘美酥脆，回味无穷。