狗肉的功效有：
1.狗肉蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，能够补充丰富的蛋白质；
2.狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，狗肉还可用于改善老年人的虚弱症，冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力；
3.狗肉可用于食疗，有温补肾阳的作用，对于肾阳虚，患阳萎和早泄的病人有益处。
狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。
食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。
狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。
冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。
在中医上讲，狗肉有温补肾阳的作用，对于肾阳虚，患阳萎和早泄的病人有疗效。
狗肉的做法步骤如下：所需材料：狗肉，蒜泥，豆酱，芝麻酱，腐乳，姜块，蒜苗，花生油，料酒，二汤，盐，黄糖，酱油，陈皮，茼蒿，生菜，花生油。
;做法步骤：
1.狗肉连骨斩成小块，入热锅炒至不见水溢，炒锅烧热下油。
2.放入蒜泥，豆酱，芝麻酱，腐乳，去皮姜块，蒜苗段和狗肉。
3.边炒边花生油，炒五分钟后加料酒，二汤，盐，黄糖，酱油，陈皮烧沸。
4.转倒入砂锅焖九十分钟至软烂。
5.食时加茼蒿，生菜，花生油，并另以小碟分盛辣椒丝，柠檬叶丝，熟花生油供佐食。