根据描述，此成语为南橘北枳。
释义：南方之橘移植淮河之北就会变成枳。
出自于《内篇杂下》：橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。
所以然者何，水土异也。
用法：联合式，作谓语、定语、补语，中性词。
例句：
1.南橘北枳，说明环境对人的成长很重要。
2.千邛之地有大泽，覆宛越属州，分南橘北枳，盛阳江大水，通九州河系，盘萦三山外，泱泱八百里。
方法：
1.将海带皮、豆腐皮切成丝，鸡蛋打成液备用；
2.使锅里放上水，烧开；
3.水开后放入海带丝，豆腐皮丝，烧开水；
4.将花生米放入油中炒酥，放在案板上碾碎；
5.豆腐皮丝、海带丝，倒入蛋液，汤中放入事先调好的淀粉糊；
6.在烧开的汤中放入炒酥碾碎的花生米。
成语：橘化为枳、南橘北枳。
比喻人受到环境的影响，品质变坏。
这则成语原指一种植物生在淮河以南则为橘，生在淮河以北则为枳。
后来人们常以此来借喻人受到环境的影响，品质变坏。
出处《晏子春秋・杂下之十》，春秋时期齐国著名的外交家晏婴，因为个子矮小，相貌丑陋，经常遭到别人的歧视。
有一次晏婴出使楚国，楚王故意羞辱说齐国人都是贼，晏婴认真地说，橘树生长在淮南能结橘子，移到淮北结的果实就变成枳子了。
楚王无话可说。