做成香辣虾仁，做法：
1.准备虾仁一包，干红辣椒适量，生抽适量，蚝油适量，红辣椒油适量，花椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量；
2.虾仁常温解冻，抽肠；
3.热锅凉油，油五成热放入葱、姜、蒜爆香，接着放入干红辣椒，花椒，辣椒油；
4.接着倒入虾仁，淋上料酒，生抽，蚝油；
5.炒到虾变色后放一点盐和鸡精出锅即可。
食材：虾仁300克、鸡蛋5个、葱2根、油1杯、调味料、蛋白半个、盐半小匙、淀粉1茶匙、盐半茶匙、水淀粉半大匙。
做法：
1.虾仁洗净后拭干，拌入调味料腌10分钟，然后过油捞出。
2.蛋打散，葱切碎放入蛋液中，并加入调味料拌匀，放入过油后的虾仁混合。
3.将5大匙油烧热，倒下蛋液和虾仁滑炒至蛋液凝固时盛出即可。
1.将冻虾仁从袋子取出装进大汤碗里；
2.在装有虾仁的汤碗里，放入几片姜和小葱，放清水泡半个小时以上，将虾仁解冻和去除腥味；
3.解冻好的虾仁，洗干净备用；
4.准备胡萝卜和青椒分别切成丁状；
5.热锅之后，先放入胡萝卜翻炒；
6.放入青椒和虾仁翻炒；
7.放入少量的蚝油、胡椒粉、鸡精、盐，炒均匀即可。