乌鸡。
汤料：红枣5颗、莲子5颗、薏米10克、百合10克、枸杞10颗、淮山40克、党参10克、川砂仁3颗、扁豆50克。
做法：
1.将乌鸡去头，清除内脏后内外用清水洗净，切成大块。
姜去皮切片。
2.将红枣，莲子，薏米，百合，枸杞，淮山，党参，川砂仁和扁豆放入大碗中，倒入清水浸泡2分钟后，将水倒掉，用清水反复冲洗2次，沥干备用。
3.将乌鸡放入锅中，一次性倒入清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。
把沥干后的汤料、葛薯倒入锅中，盖上盖子，用小火煲汤2小时。
4.打开盖子倒入盐调味，将小火改成大火煮5分钟后即可饮用。
葛薯和白萝卜的食性并不相克，可以用来煲汤。
葛薯萝卜猪三鲜汤制作方法：材料：猪肝、粉肠、瘦肉、葛薯、白萝卜、香菜、盐。
步骤：
1.将葛薯、白萝卜清洗干净，切好备用；
2.将猪肝、粉肠、瘦肉切好备用；
3.锅中烧开水，将葛薯放入锅中煮10分钟；
4.加入猪肝、粉肠、瘦肉，继续煮20分钟；
5.加入白萝卜，煮10分钟；
6.加入盐和香菜，一分钟后出锅即可。