榴莲是一种刺激性食物。
1.肠胃较差人群，空腹食榴莲，影响肠胃功能和健康；
2.中医理论，榴莲性质温热，吃太多，燥火上升，出现湿毒症状；吃榴莲应注意：
1.榴莲燥热，丰富的营养会加重胃的负担造成上火，不适合咽干、舌燥的热病体质及糖尿病、高血压患者;
2.泰国卫生部曾发表公告，一天不要食用超过两瓣榴莲；
3.专家建议，吃榴莲时搭配山竹，保护身体不受损害。
吃榴莲的好处：
1.榴莲在泰国最负有盛名，被誉为水果之王，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值，营养价值的水果；
2.榴莲性热，活血散寒，缓解痛经，适合受痛经困扰的女性食用，改善腹部寒凉症状，促使体温上升，是寒性体质者的理想补品；
3.榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。
榴莲外皮粗糙不平，汁液是浅黄色，气味奇臭无比而口感却细腻香甜。
它是一种巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。
榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。
东南亚一些国家种植较多， 其中以泰国最多。
中国广东?海南也有种植。
榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。
它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。
传说中国古代明朝的时期，航海舰队到达今东南亚，品尝当地特产果实时，郑和对这种水果大为赞赏，然而果实只能一年一熟，故命名留恋，后人取其谐音，称作榴莲。
榴莲籽可以吃，榴莲籽可以用来煲汤。
相对榴莲果肉，榴莲的籽质较温和，晒干煮汤有补肾，健脾的作用。
冬瓜榴莲核鸡骨汤：材料：鸡骨头，榴莲核，冬瓜，粉丝，油面筋，香菜。
做法：
1.将鸡骨头，榴莲核，冬瓜，油面筋放入电饭煲中煮30分钟；
2.调入适量的食盐，白胡椒粉，加入粉丝继续煮10分钟后，撒入香菜即可。