材料：全壳生蚝、蒜头、味精、鸡精、红辣椒丝、葱碎、盐、花生油。
1.把蒜头制成蒜茸，加入适量味精、鸡精、花生油、葱碎、红辣椒丝。
2. 把调好的调料用小火稍微加热一下直至出来香味，放到碗里备用。
3. 把生蚝用蚝刀或小刀打开半壳，保留较深能装住水分的半壳生蚝，用清水洗净备用。
4. 半壳生蚝放在烧热的碳火上烤，烤至水份溢出时加入制好的调料，再烤二十分钟左右即可食用。
准备生蚝适量、熟蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、酱油1小勺、油适量、盐适量、鸡精少量、白酒少量、胡椒粉少许。
将蒜泥放在一起，加入切碎的红辣椒。
将蒜泥与油混合，放盐、味精或鸡精拌匀。
将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面，将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右，至蚝肉略收缩。
用上下火烤1分钟至蒜茸着色即可。
烧烤清单：
1.肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅，各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍和羊鞭。
2.鱼虾：鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子和鲜贝。
3.蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药和大蒜。
4.水果：香蕉、甘蔗和菠萝。
5.其他：面包、馒头、包子、烧饼、饼干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干和蚕蛹。