鲫鱼汤：食材：鲫鱼，大葱，姜片，白胡椒粉，盐；步骤：
1.鲫鱼洗净，用厨房纸吸干水分，姜和大葱切片；
2.锅里放油，将鱼煎一会；
3.煎好的鱼放入适量水；
4.放入备好的葱片姜片和白胡椒粉；
5.大火烧开后小火炖二十分钟，起锅时放入适量盐即可。
鲫鱼汤中加入年糕并不会出现食物相克或是影响味道的现象，所以鲫鱼汤里是可以放年糕的。
由于鲫鱼年糕汤含有年糕的糯香和鱼汤的鲜香，两者相互作用可以使鱼汤味道极佳。
最好在鱼汤熬成乳白色，鱼肉酥烂之后，再将切好的年糕放进锅里继续熬制。
鲫鱼汤加胡萝卜，去湿行滞而不碍补，有健脾胃，陈皮理气和胃。
汤中胡萝卜又称红萝卜，性味甘平，清补滋养而不滞。
以咸鱼为制作主料，属于粤菜系胡萝卜生鱼汤是一道广东的汉族传统名菜。
合而为汤，红枣补中益气，猪瘦肉健脾养血、化积滞的作用、助脾胃健运吸收为主。