葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质，对人体有很大益处，适合任何季节食用。
葱所含挥发油成分主要为含硫化合物、不饱和脂肪酸等。
这些成分有助于消化、抗癌、及杀菌消毒，如痢疾杆菌。
烯丙基硫醚可以保护肠胃，刺激胃液的分泌，加快胃的消化，有助增进食欲。
与维生素B1含量较多的食物同食，有助于淀粉转变为热量。
葱蛋白质含量为每100克中
1.42克，富含谷氨酸。
富含维生素A、C、B1和B2。
葱叶部分含更多维生素A、维生素C，营养价值丰富。
注意事项：葱不宜与蜂蜜共同内服；表虚多汗者忌食。
春菠菜需要在早春播种，春末收获的菠菜。
播种时以当地平均气温达4至5摄氏度为宜。
北方地区当土壤表层4至6厘米解冻后可开始播种。
东北等高纬度地区4至5月份播种，5至6月份收获。
东北及华中地区2至3鱼粉种播，4至5月份收获，长江流域2至4月份播种，但以3月中旬为播种适期，播后30至50天即可采收。
生产上春菠菜应注意选择适当的品种，防止抽薹。
春菠菜前期要覆盖塑膜保温，可直接覆盖到畦面上，出苗后即撤除薄膜或改为小拱棚覆盖，小拱棚昼揭夜盖，晴揭雨盖，让幼苗多见光，多炼苗，并及时间苗。
追施肥水，前期以腐熟人畜粪淡施、勤施，后期尤其是采收前15天要追施速效氮肥。
春天最好不要吃西瓜。
1.西瓜：超标准地使用催熟剂，膨大剂及剧毒农药，从而使西瓜带毒。
这种西瓜皮上的条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，可瓜子却是白色的，吃完嘴里有异味。
2.很多反季水果都是用一些化学物质催熟，保鲜的，在这个过程中，一些反季水果反而成了“问题水果”。